Sojabohnen mit roter Bete

 Rezept von MEB1312. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 3 Portion/en
200 g gekochte Sojabohnen
5 Knollen rote Bete
Öl zum Braten
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Zitrone (Saft)
ca. 1 EL Agavendicksaft
Gewürze:
Oregano, Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: 20 / Koch-/Backzeit: 20
Schwierigkeitsgrad: einfach

Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in Öl anbraten. Die rote Bete schälen, klein schneiden und dazugeben. Die Möhre ebenfalls klein schneiden und dazugeben. Würzen mit Zitronensaft, Agavendicksaft und den Gewürzen. Wenn alles gar ist, die Sojabohnen dazugeben und mischen. Abschmecken. Genießen!

Gut zu wissen Sojabohnen erhält man im Asialaden. Sie sind wie andere Bohnen zuzubereiten (über Nacht einweichen und dann kochen).

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