Peanut-Banana-Oatmeal

 Rezept von ronjahfm. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 2 Portion/en
120 g feine Haferflocken
20 g Erdnussmehl
Prise Salz
Chiasamen (optional)
2 reife Banane
300 - 350 ml Pflanzenmilch
Etwas Erdnussbutter

Zubereitung

Arbeitszeit: 2 / Koch-/Backzeit: 10
Schwierigkeitsgrad: einfach

1. alle trockenen Zutaten zusammen in einen Topf geben
2. die Milch hinzugeben und langsam aufkochen lassen, immer wieder rühren und gegebenenfalls Milch nachschütten
3. bei mittlerer Hitze ca. 10 min erhitzen bis die gewünschte Konsistenz entsteht
3. eine der Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zum Ende (um die Nährstoffe zu erhalten) mit in den Topf geben, gut unterrühren
4. auf die Lieblingsschüsseln verteilen
5. mit der zweiten Banane, Erdnussbutter und Früchten/Beeren nach Wahl garnieren

Guten Appetit :)

Gut zu wissen Erdnussmehl (entölt oder auch nicht) findet man ganz einfach online z.B. bei Koro oder Soulfood. Pluspunkt: es enthält sehr viel Protein!

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