Grillgemüse

 Rezept von MEB1312. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 6 Portion/en
1 Aubergine
2 Zucchini

Marinade:
80 ml Öl
3 TL Oregano
2 TL Basilikum
1/2 TL Thymian
1 TL rote Paprika, scharf
1/2 TL Salz
einige Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: 30 / Koch-/Backzeit: 20
Schwierigkeitsgrad: einfach

Das Gemüse waschen und in ca. 0,8-1 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade mischen.
Die Marinade auf jede Gemüsescheibe von beiden Seiten mit einem Löffel oder einem Bratpinsel aufbringen, dabei auch die Gewürze mitnehmen (die sich in der Marinade unten absetzen).
Die Auberginen für ca. 8-10 Minuten, die Zucchini für ca. 5 Minuten in der Mikrowelle vorgaren. Dann benötigen sie auf dem Grill weniger Zeit. Viel Spass!

Gut zu wissen es können auch andere Gemüse verwendet werden, z.B. Paprika, Pilze, rote Bete etc.

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