kerniges Knäckebrot

 Rezept von Orang- Utan. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 10 Portion/en
320 g Vollkornmehl
0,5 TL Backpulver
50 g Leinsamen
30 g Sesam
20 g Kürbiskerne
1 kleiner TL Salz
eine Priese Zucker
4 EL Rapsöl
150 ml Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: 20 / Koch-/Backzeit: 11
Schwierigkeitsgrad: einfach

Mische zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Gebe nun das Öl und das Wasser hinzu,
verrühre alles kurz mit einem Löffel und
beginne den Teig mit den Händen zu kneten.
Lege den Teig auf die Arbeitsfläche und knete ihn dort erneut gründlich durch.
Jetzt kannst du ihn mit einem Nudelholz auf der leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und ihn anschließend in Stücke deiner Wahl schneiden.
Lege die Brote auf zwei Backbleche und backe sie bei 180° Umluft ca. 11 min..

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