Kürbis-Aufstrich
von Vegan mit Leo | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5
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Koch-/Backzeit: 10 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 3 Portionen:
1/2 Kürbis Hokkaido
1/2 Zitrone, Saft davon
1 TL Dijon-Senf
Rosmarin oder Kräuter nach Wahl
1 rote Zwiebel
Salz
Zubereitung
Den Kürbis grob würfeln und weich kochen.
In einen Mixer geben und mit Senf, Zitronensaft und Rosmarin mixen.
Zwiebel klein würfeln und untermengen. Mit Salz abschmecken. Bei Bedarf noch weitere Gewürze hinzufügen.
