RUCOLA ERDBEER SALAT
von Maja | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10
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Koch-/Backzeit: 5 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Rucola
50 g Pinienkerne, geröstet
250 g Erdbeeren
2 EL Balsamico, dunkler
4 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Etwas Zucker
Zubereitung
Salat putzen, waschen, trocknen, große Blätter grob zerschneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Erdbeeren waschen, längs halbieren oder vierteln. Balsamico mit Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verschlagen.
Salat, Erdbeeren und Pinienkerne mit dem Dressing vermischen. Fertig!
