Weltbester Bulgursalat

 Rezept von Finjarunsonplants. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Finjarunsonplants Rezepte:  22 Profil besuchen

Kommentare

  • ÖkotanteAnne - vor 8 Monaten
    Ich kann dem Titel nur zustimmen: Der Weltbeste Bulgursalat! Einfache und schnelle Zubereitung :)


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Zutaten:

Für 3 Portion/en
250 g Bulgur
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen
1 Paprika
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Kurkuma
Etwas Salz und Pfeffer
2 TL Paprikapulver
5 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 / Koch-/Backzeit: 15
Schwierigkeitsgrad: einfach

Den Bulgursalat in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Die Paprika und Frühlingszwiebel waschen und würfeln und in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch pressen und mit den Kichererbsen dazu geben. Für den Geschmack die Gewürze sowie den Zitronensaft und das Olivenöl dazu mischen.
Als letztes den etwas abgekühlten Bulgur untermischen.

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