RAFFAELLO KUCHEN

 Rezept von Pia Kraftfutter. Mehr findest du auf www.100affen.de.

Autor

Pia Kraftfutter Rezepte:  83 Profil besuchen

Kommentare

  • Squirrel - vor 11 Monaten
    Hat der Familie super geschmeckt, und ein schön einfaches Rezept! Mit den Kokosflocken und selbst gehackten Mandeln macht es auch durchaus was her :)


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Zutaten:

Für 8 Portion/en
Teig:
300 g Mehl
200 g Rübenzucker
1 Pck. Backpulver
Saft & Schale von 1 Zitrone
100 ml Sonnenblumenöl
150 ml Wasser

Kokoscreme:
300 g Sojaquark
200 g Puderzucker
200 ml flüssiges Kokosöl

Zubereitung

Arbeitszeit: 20 / Koch-/Backzeit: 30
Schwierigkeitsgrad: nicht ganz einfach

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in einer 18 cm Springform 30 Minuten bei 175 Grad backen. Dann vollständig abkühlen lassen.

Kokoscreme:
Alles zu einer Creme verrühren und für 1 Stunde im Gefrierfach etwas fester werden lassen, dann den Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln, Kokosflocken etc. dekorieren.

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