Glasnudeln mit Tofu und Brokkoli

 Rezept von Bubel. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 2 Portion/en
100 g Glasnudeln
200 gTofu
1 EL Erdnussmus
3 EL Sojasauce
200 gBrokkoli
(100 gGeschälte Edamame Bohnen)
Pfeffer
Curry
Paprikagewürz

Zubereitung

Arbeitszeit: 15 / Koch-/Backzeit: 10
Schwierigkeitsgrad: einfach

Die Erdnusbutter mit der Sojasauce und den Gewürzen vermixen und den in Würfel geschnittenen Tofu darin wenden. Den Brokkoli schneiden und zusammen mit den Glasnudeln und den Bohnen kochen. Währenddessen den Tofu anbraten. Die Glasnudeln mit dem Brokkoli abgießen und auf 2 Teller verteilen. Danach den angebratenen Tofu darauf verteilen.

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