kOKOSKUCHEN
Rezept von Casavegan. Mehr findest du auf www.100affen.de.
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Zutaten:
Für Portion/en
300 g Dinkel Vollkornmehl (klappt auch mit Weizenmehl)
1 1/2 TL Backpulver
150 g Zucker
6 El Öl
1 TL Vanillezucker
300 ml Kokosmilch
1 1/2 TL Backpulver
150 g Zucker
6 El Öl
1 TL Vanillezucker
300 ml Kokosmilch
Zubereitung
Arbeitszeit: 15 / Koch-/Backzeit: 45Schwierigkeitsgrad: einfach
Alle Zutaten miteinander vermengen, erst die trockenen dann die Kokosmilch.
Den Teig anschließend in eine eingefettete Kastenform geben und bei 170°C Umluft ca. 45 Min backen.
TIPP: den Kuchen nach dem abkühlen mit Kuvertüre oder Zuckerguss bestreichen.
