Bananen-Schoko-Kuchen

 Rezept von vegan_angetan. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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vegan_angetan Rezepte:  11 Profil besuchen

Kommentare

  • Josepha Black - vor 3 Monaten
    Man sollte ihn mindestens eine Nacht in den Kühlschrank stellen, dann entfaltet die Banane erst ihren Geschmack! <3


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Zutaten:

Für 6 Portion/en
Kastenform oder kleine Rundform (für eine 26 cm Rundform sollte die doppelte Menge an Zutaten verwendet werden)

250 g reife Banane
100 g Dinkelmehl
1 TL Natron oder Backpulver
30 ml Kokosöl
60 g Agavendicksaft oder andere Süße (z.B. Stevia)
Prise Salz
25 g Backkakao
2 TL Apfelessig
1 Päckchen Vanillezucker oder gemahlene Vanille

Optional: gehackte Nüsse

Zubereitung

Arbeitszeit: 12 / Koch-/Backzeit: 45
Schwierigkeitsgrad: einfach

1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
2. In das Bananenmus Vanille, Apfelessig, flüssiges Kokosöl und Süße geben.
3. In einer seperaten Schüssel Mehl, Natron, Salz, Backkakao und optionale Zutaten zusammenmischen.
4. Dann wird die Trockenmischung langsam in das Bananenmus eingerührt.
5. Die Backform etwas einfetten und für etwa 45 Minuten bei 175 Grad Umluft im Ofen backen

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