Ofensüßkartoffel mit Tzatziki

 Rezept von Nina Hartung. Mehr findest du auf www.100affen.de.

Autor

Nina Hartung Rezepte:  9 Profil besuchen

Zutaten:

Für 1 Portion/en
1 mittlere Süßkartoffel
optional Streukäse

Tzatziki:
3 EL Sojaquark
ein paar Scheiben Gurke
1/4 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gepresst
ein paar Spritzer Zitronensaft
zum Würzen: Agavendicksaft, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Senf

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 / Koch-/Backzeit: 10
Schwierigkeitsgrad: einfach

1. Kartoffel bei 190 °C backen bis sie weich ist, danach aufreißen und sofort mit Käse bestreuen.

2. Zwiebel und Gurke sehr klein schneiden und in Quark unterrühren.
3. Nach Belieben würzen und am besten durchziehen lassen.

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Kommentare

  • MEB1312 - vor 5 Monaten
    Hallo Nina, das Rezept klingt wirklich gut! Wo hast Du denn Sojaquark her? Oder machst Du ihn selber?


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