Apfel-Pancakes

 Rezept von Lena Brecklinghaus. Mehr findest du auf www.100affen.de.

Autor

Lena Brecklinghaus Rezepte:  10 Profil besuchen

Zutaten:

Für 4 Portion/en
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Apfel
1 Päckchen Vanille Zucker
50 g Zucker
400 ml Sojadrink

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 / Koch-/Backzeit: 10
Schwierigkeitsgrad: einfach

Alle Zutaten bis auf den Apfel in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verrühren. Gerne noch etwas abschmecken und je nach Mehlsorte etwas mehr oder weniger Flüssigkeit hinzugeben.
Den Apfel schälen und in feine Scheiben schneiden.

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und ca. 2 EL des Teigs hineingeben. Die Fläche mit den Apfelscheiben auslegen und wieder mit Teig bedecken. Von beiden Seiten gut anbraten bis der Pancake gar und von außen schön knusprig ist.

Gut zu wissen Super schmeckt dazu auch selbstgemachter Apfelmus 😋

Kommentare

  • ninodino - vor 2 Monaten
    durch die Äpfel "im" Teig schmeckt es sehr fruchtig - super lecker! danke :-)


    Lena Brecklinghaus - vor 2 Monaten
    Freut mich, lass es Dir schmecken:)


  • AnniRi - vor 2 Monaten
    Sehr sehr leckeres Rezept. Schmeckt auch super lecker mit Bananenscheiben. Als Liebelingsrezept gespeichert! Danke!


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