Erfrischende Gurken Dill Suppe

 Rezept von rawvegangreen. Mehr findest du auf www.100affen.de.

Autor

rawvegangreen Rezepte:  6 Profil besuchen

Kommentare

Noch keine Kommentare.

Anmeldung erfolderlich

Bitte einloggen um Kommentar zu schreiben

Jetzt Einloggen

Zutaten:

Für 4 Portion/en
Suppe

1 Tasse (120 g) Cashewnüsse oder Macadamianüsse
2 Tassen Wasser
1-2 EL Apfelessig oder frischen Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Gemüseeinlage

1 große Gurken, halbiert in dünne Scheiben gehobelt
4 große Radieschen, fein gehobelt
1 Bund Dill, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 / Schwierigkeitsgrad: einfach

Alle Zutaten für die Suppe fein mixen, Gemüseeinlage unterrühren, abschmecken und einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen und durchziehen lassen.

Guten Appetit!

TIPP FÜR NICHT-ROHKÖSTLER
Zu dieser leckeren Suppe schmecken Pellkartoffeln phantastisch.