BUNTE QUINOA PFANNE

von Vamily -Anna Maynert | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10 | Koch-/Backzeit: 37 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Quinoa
2 rote Paprika
2 Zucchini
1 Glas Mais
Salz, Pfeffer
Petersilie
1 TL Gemüsebrühe
Geröstete Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Den Quinoa mit einem TL Gemüsebrühe nach Anleitung kochen und beiseite stellen.
Parallel das Gemüse würfeln und in einer Pfanne anbraten, für 5-10 Minuten bissfest garen - dann salzen, pfeffern und mit einer handvoll Petersilie würzen.

Anschließend das Gemüse mit dem Quinoa in der Pfanne vermengen und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüberstreuen - Fertig! Natürlich passt auch noch anderes Gemüse mit hinein oder statt Quinoa mal Vollkornreis bzw. Couscous.

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Kommentare

Yasmina
Yasmina - vor 2 Jahren

Sehr lecker und einfach! Schmeckt auch super mit gerösteten Pinienkernen :)


Vamily -Anna Maynert
Vamily -Anna Maynert - vor 1 Jahr

Wie schön, dass es Dir geschmeckt hat!


Lisann Tobio
Lisann Tobio - vor 2 Jahren

Sehr einfach und schmeckt total gut! Hab noch Brokkoli und Bohnen hinzugefügt, hat sehr gut dazu gepasst ?❤️


Vamily -Anna Maynert
Vamily -Anna Maynert - vor 1 Jahr

Dankeschön und vielen Dank für die Inspirationen!


Natz
Natz - vor 1 Jahr

Sehr einfach und sehr lecker; habe es mit Couscous gemacht und noch Zwiebeln sowie Knoblauch hinzugefügt. Hat am nächsten Tag kalt mit Granatapfel und etwas Salat nebenfalls toll geschmeckt. Vielen Dank!


Vamily -Anna Maynert
Vamily -Anna Maynert - vor 1 Jahr

Wie schön, dass es Dir geschmeckt hat! Yummy, Deine Varianten hören sich toll an!


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