Schnelles Mittagessen to go

 Rezept von johannafnk. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für 1 Portion/en
1 Dose Kidneybohnen
150 g frische Tomaten
1 Schuss Balsamico
Salz
Pfeffer
Frischer Basilikum
Oregano
Chiliflocken nach Bedarf

Zubereitung

Arbeitszeit: 5 / Schwierigkeitsgrad: einfach

Die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Währenddessen die Tomaten waschen und kleinschneiden. Kidneybohnen und Tomaten zusammen in eine Schüssel geben, einen Spritzer Balsamico dazu und nach belieben würzen.
Das Rezept eignet sich auch prima zur Resteverwertung, da man jedes beliebige Rohkost-Gemüse hinzufügen kann.

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