Leckeres Bananenbrot

 Rezept von veganfoodey. Mehr findest du auf www.100affen.de.

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Zutaten:

Für Portion/en
-4 reife Bananen
-350 g Haferflocken
-50 Walnüsse (oder Nüsse nach Wahl)
-15 g Backpulver
-170 ml Pflanzenmilch
-Zimt
-optional: Datteln, Blaubeeren

Zubereitung

Arbeitszeit: 10 / Koch-/Backzeit: 60
Schwierigkeitsgrad: einfach

1. die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel klein matschen
2. die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten
2. dann das Mehl, Walnüsse, Backpulver, Pflanzenmilch und den Zimt in die Schüssel zu den zermatschen Bananen geben
4. alles gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht
5. den Teig in eine Form geben und bei 180 °C für 60 Minuten backen
6. Bananenbrot genießen!

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